Brombær muffins

Både i kolonutten og herhjemme bugner det med brombær.

Denne opskrift er meget nem og kan også sagtens bruges med andre frugter.

Ca 12 store muffins

130 gr mel

125 gr. Sukker

3 tsk. Vanillesukker

1 tsk. Bagepulver

125 gr. Smør

190 gr. Brombær

3 æg

0,5 dl vand

De tørre indgredienser blandes i en skål. Smeltet smør kommes i og det hele røres godt sammen. Æggene og vandet røres i og til sidst vendes brombærrene forsigtigt i.

Dejen hældes i forme og bages ved 180 grader i ca 25 min. 

Velbekomme 

Rabarbersuppe

Rabarbersuppe

1 kg rabarber snittet groft

200 gr sukker

3 tsk vanillesukker el 1 vaniljestang 

2 tsk kanel

2,5 dl vand 

Alle ingredienser kommes i en gryde og koges op. Lad det koge i ca ti minutter eller indtil rabarberne er kogt lidt ud

Hæld rabarbermassen igennem en sigte og sæt suppen på køl.

Serveres iskold med en lækker vanilleis... 

Velbekomme

Brombærmarmelade

Mmmm... 

Haven bugner af brombær, så nu er det tid til lækker brombærmarmelade ❤️

Jeg har tidligere lagt en opskrift på brombærmarmelade op på bloggen, men har nu forsøgt mig med lidt mindre sukker. 

Jeg synes selv den er super lækker og selvfølgelig lidt mere syrlig end den anden..

Jeg har brugt:

700 gr. Brombær

250 gr. Sukker

1 tsk melatin

Atamon til at skylle glassene

Lad brombærrene koge op og lad det koge i ca. 5 min. Sukkeret røres i og det koger videre i ca. 8 min. 

Kom melatin i, og lad det koge i yderligere 2 min.

Herefter hældes det direkte på glas og kommes i køleskabet.

Velbekomme☺️

Marmelade labels

Design dine helt egne labels til din hjemmelavede marmelade ❤️

Jeg har fornyligt fundet disse smarte labels som man helt selv kan designe på Dansukker.dk. 

Man vælger selv ramme, størrelse og skrift. Super smart og det gør det bare endnu sjovere selv at lave marmelade, specielt for børnene. 

Hindbærmarmelade

Hindbærmarmelade❤️

Alt for længe er der gået siden mit sidste indlæg... 

Vores fantastiske lejlighed som var blevet en smule for lille har vi solgt og istedet flyttet i vores lille drømmehus❤️

Her i den nye dejlige have bugner det lige nu af de lækreste hindbær, så Idag har Sylvester og jeg lavet hindbærmarmelade .

 Det er favoritmarmeladen herhjemme❤️

Vi har brugt;

250 gr. Hindbær

100 gr. Sukker

En halv tsk. Melatin

De skyllede hindbær bringes i kog og koges ca. 3 min. Sukkeret tilsættes under omrøring, lad det koge i yderligere 3 min. En halv tsk. Melatin røres i og koges med i et par minutter.

Herefter hældes marmeladen straks på glas. 

Skyl evt. glassene i atamon inden. Til denne marmelade har jeg blot skoldet glassene inden da jeg ved at den hurtigt bliver spist. 

Velbekomme 

Efterårsstemning

Så er efteråret kommet og her betyder det hygge med stearinlys, samle kastanjer og lave kastanjedyr❤️

Carla-Sofie og Sylvester har både lavet giraffer, zebra, edderkopper og elefanter❤️

Resten af kastanjerne er brugt til en lille lys dekoration... Efterårshygge❤️

Hæklet cupcake

Jeg har simpelthen så mange garnrester og tænkte at det måtte være på tide at få brugt lidt af det. Jeg har også længe kigget på fine hæklede cupcakes som andre har lavet, og nu var det så min tur og her er min version som jeg bare har lavet ud fra hovedet...